走向植物性飲食的道路固然有諸多好處，但也可能充滿孤獨(dú)和挑戰(zhàn)。對(duì)于那些希望做出改變但又不想徹底顛覆生活的人們來(lái)說(shuō)，難道不應(yīng)該有一些折中的選擇嗎？“減肉運(yùn)動(dòng)”的領(lǐng)導(dǎo)者布萊恩·凱特曼從他個(gè)人減少肉食攝入的決策角度探討了這個(gè)問(wèn)題。在眾多相互矛盾的建議中，布萊恩苦苦思索，尋求一條切實(shí)可行的前進(jìn)之路。